Ketoembar - Koriander

Koriander in de keuken

Een heerlijke, aromatische toevoeging aan verschillende gerechten. Het wordt gebruikt in diverse wereldkeukens; de Oosterse bijvoorbeeld, maar ook in de Mexicaanse en de Noord-Afrikaanse. Lekker bij…Bonenschotels, curry’s, tortilla’s, Oosterse gerechten en stoofpotjes met rund of lam. Zalig bij kool, rode bieten, avocado, in soepen en marinades. Kan zowel bij zoete als hartige gerechten.

Medische werking

Heilzaam? Jazeker. Zet koriander in als je last hebt van een opgeblazen gevoel of darmgassen. Het bevordert de eetlust en de spijsvertering, werkt pijnstillend en helpt tegen indigestie en migraine. Zalf gemaakt van koriander helpt tegen aambeien en pijnlijke gewrichten. Oorsprong De oudste vermelding van koriander stamt uit 1550 voor Christus, in een beschrijving over de hangende tuinen van Babylon. Hippocrates gebruikte koriander als medicijn. De Romeinen verspreidden het naar Europa.


Koriander
Ketoembar
Koriander

  Terug naar het overzicht van specerijen...

We zijn weer geopend!

  • Reserveer van te voren je ticket
  • Maximaal 2 personen samen, tenzij uit 1 gezin
  • Terras is geopend
  • Eethuis is geopend
  • Mondkapje verplicht in binnenruimtes

Heb je verkoudheidsklachten?
Blijf dan thuis!

KOOP EEN CRISISPAKKET

 en laat je verrassen!

 

KOOP ALVAST JE TICKETS

Stanly kookt

Op 26 juni neemt de chefkok van Rumah Rasa de keuken over!