Salak - Slangenvrucht

De salak (Salacca zalacca, synoniem: Salacca edulis) is de meest gekweekte palm uit het geslacht Salacca. Er zijn aparte mannelijke en vrouwelijke palmen. De bloemen groeien dicht bij de grond.

De palm komt van nature voor in de moerassen van Maleisië, Sumatra en Java. Indonesië is de grootste producent van de vruchten.

Tips, weetjes & recepten

Recept: Pickled Salak
Er zijn meerdere variëteiten van de salak, de ene hoger aangeschreven (lees: duurder) dan de ander: salak pondoh, salak bali en de duurste: salak gula pasir. Van die laatste wordt ook wijn gemaakt. In het algemeen kun je zeggen dat hoe witter de partjes hoe zoeter de smaak.

Salak

Slangenvrucht

Terug naar het overzicht van specerijen...

We zijn geopend!

Voor een bezoek aan het park dien je van te voren te reserveren. We hanteren een maximum aantal bezoekers dus bestel je e-ticket op tijd.
We hanteren de richtlijnen van het RIVM; Houd 1,5 meter afstand van elkaar en draag een mondmasker binnen. Wanneer je verkoudheidsklachten hebt, blijf dan thuis.
Het eethuisje is momenteel gesloten.
De gezondheid van ons, onze bezoekers en de dieren staat voorop. Alleen op deze manier kunnen we jullie weer laten genieten van het park in dit najaar.

Lees meer