Kakao - Cacaoboom

Het is wonderlijk. In Indonesië, de op twee na grootste cacaoproducent ter wereld, wordt nauwelijks chocolade gemaakt. Een cacaoboom wordt meer dan 50 jaar oud, tot 10 meter hoog en heeft een matig dikke stam. Als de boom ongeveer 4 jaar oud is, gaat hij bloeien. De kleine witte of roze bloemen zitten direct op de stam en op de dikke takken; dit verschijnsel heet cauliflorie. Als hij eenmaal is gaan bloeien, bloeit de cacaoboom zonder ophouden vrijwel het hele jaar door. De boom draagt dan ook constant vruchten. In de grote oranje vruchten (cacaokolven) liggen in een pulplaag de cacaobonen. Deze vruchten lijken op langwerpige meloenen. Ondanks de lange bloei, levert de cacaoboom maar 30 tot 40 vruchten per jaar.  Ze worden geplukt en vervolgens opengebroken. Door vergisting wordt de pulp verwijderd, waarna de bonen gedroogd worden. Elke vrucht bevat 40-50 'bonen', die elk ongeveer een gram wegen.

 

Verzorging

De cacaoboom is een lastige boom om te houden. De boom vraagt een vrij gelijkmatig, warm en vochtig klimaat. 


Cacaoboom
Kakao
Cacaoboom

  Terug naar het overzicht van specerijen...

PASAR BUNGA


Indonesische lente pasar vol planten en bloemen.

PASAR SATÉ


Een weekend vol Lekker Saté.

EETHUIS


Informatie over ons eethuis.

EXOTISCHE DIEREN

Leer meer over de dieren in Taman Indonesia

ONZE OPENINGSTIJDEN

April tot en met Oktober 2019
Dagelijks van 10:00 uur to 18:00 uur

November en Maart 2019
Zondag van 12:00 uur to 17:00 uur

December 2019 tot en met januari 2020
Gesloten

ONS ADRES

Kallenkote 53, 8345 HE, Kallenkote

0521 511189

Of neem contact op voor meer informatie